Tian de legumes du Soleil

Une recette colorée et savoureuse pour accompagner vos repas sous le Soleil !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 courgettes

• 2 aubergines

• 3 tomates

• 2 poivrons jaunes

• 2 oignons jaunes

• 1 gousse d’ail

• Huile d’olive

• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation du Tian de legumes du Soleil

1. Préchauffer le four à 150°C.

2. Laver puis couper les légumes en rondelles fines.

3. Ailler le fond d’un plat à gratin (conserver la gousse).

4. Disposer les légumes “debout” en plusieurs colonnes dans le plat, en alternant les couleurs pour que le visuel soit sympa.

5. Presser la gousse d’ail dans le tian, ajouter un filet d’huile d’olive (1 cuillère à soupe par personne) puis assaisonner.

6. Laisser cuire pendant au moins 40 minutes. Les légumes doivent être compotés mais pas grillés ! (Si les légumes grillent trop rapidement, baisser la température du four mais laisser le tian à cuire plus longtemps).

7. Votre Tian de legumes du Soleil est prêt !

Bon appétit !

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