Temps de préparation : 10-15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (Pour 1 tarte, 4 personnes)
2 petites courgettes
1 pâte feuilletée
120 g de bûche de chèvre ou de fromage de chèvre frais
40 g de crème fraîche épaisse
Sel, poivre, herbes de Provence
Huile d'olive
Préparation de la Tarte courgette et chevre
Préchauffer le four à 180°C.
Piquer le fond de la pâte puis la précuire dans un moule pendant 6-7 minutes (mettez des billes d'argile/haricots secs/riz sec/... dans le fond afin que la pâte ne gonfle pas).
Eplucher et couper les courgettes en fines lamelles.
Etaler la crème sur le fond de la pâte puis ajouter les herbes. Disposer ensuite les rondelles de courgette en cercle jusqu'au centre.
Emietter le fromage sur le dessus, assaisonner et ajouter un filet d'huile d'olive avant d'enfourner pour 30 minutes.
Votre Tarte courgette et chevre est prête !
Astuces pour un plat en équilibre : Bien qu'elle soit à la courgette, cette tarte manque un peu de fibres. Ajoutez des crudités pour accompagner cette tarte comme une salade verte, une salade de tomates, de concombres, ... Vous pouvez également ajouter des légumes cuits en plus (courgettes sautées, ratatouille, tomates Provençales, ...).
Bon appétit !
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