Qui dit nouveau mois dit nouveaux fruits et légumes de saison ! Découvrons ensemble quels seront les produits à privilégier ce mois-ci. Les fruits et legumes en OCTOBRE :
Les fruits et legumes en OCTOBRE : Les fruits
LES AMANDES
Trop peu consommées par rapport à leurs bienfaits, les amandes sont riches en :
Lipides insaturés : Effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, régulation de la glycémie, renforce l’immunité, …
Fibres : Aident à avoir un bon transit.
Vitamines E, B2, B9, B3 et B1
Cuivre, manganèse, magnésium, phosphore, potassium, calcium, zinc et fer
Protéines : Aide au maintien de l’ossature, au développement et au maintien musculaire, à la régénération des cellules, ...
LA BANANE
Aimée de tous (ou presque), ce fruit très sucré est disponible toute l’année ! La banane est riche en :
Glucides : Apportent de l’énergie à l’organisme.
Vitamine B6 : Joue un rôle dans le bon fonctionnement du système nerveux, dans le métabolisme des protéines et du glycogène, dans la formation des globules rouges, aide également au bon fonctionnement du système immunitaire, à réduire la fatigue et à réguler l’activité hormonale.
Manganèse : Aide à maintenir un métabolisme énergétique normal, une bonne ossature, aide à la formation des tissus conjonctifs et protège les cellules contre le stress oxydatif.
Potassium : Permet la contraction des muscles, le bon fonctionnement des cellules et des nerfs, ainsi que le bon fonctionnement du cœur.
LES COINGS
C’est de nouveau la période ! Les coings sont riches en :
Vitamine C : Renforce le système immunitaire.
Potassium : Permet la contraction des muscles, le bon fonctionnement des cellules et des nerfs, ainsi que le bon fonctionnement du cœur.
Cuivre : Intervient dans le processus de fabrication des globules rouges, favorise le transport de l’oxygène sanguin
Glucides : Apportent de l’énergie à l’organisme.
LES FIGUES
Un fruit très sucré aux vertus laxatives, la figue est riche en :
Glucides : Apportent de l’énergie à l’organisme.
Potassium : Permet la contraction des muscles, le bon fonctionnement des cellules et des nerfs, ainsi que le bon fonctionnement du cœur.
Fibres : Aident à avoir un bon transit.
Eau : Indispensable pour le bon fonctionnement du corps.
LES KAKIS
Fruits encore peu répandus dans nos corbeilles mais qui y ont leur place ! Les kakis sont riches en :
Glucides : Apportent de l’énergie à l’organisme.
Fibres : Aident à avoir un bon transit.
Vitamine B1 : Contribue à avoir un métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux et du système cardiaque et à un bon fonctionnement physiologique.
Eau : Indispensable pour le bon fonctionnement du corps.
LES MÛRES
On en trouve facilement lorsqu’on se promène à la campagne, les mûres sont de retour ! Elles sont riches en :
Fibres : Aident à avoir un bon transit.
Vitamine E : Protège les cellules contre le stress oxydatif.
Vitamine C : Renforce le système immunitaire.
Manganèse : Aide à avoir un bon métabolisme énergétique, à maintenir une ossature normale, à la formation des tissus conjonctifs et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
LES POIRES D'AUTOMNE
Il existe des variétés de poire d’été et d’automne. Ces dernières sont riches en :
Eau : Indispensable pour le bon fonctionnement du corps.
Vitamine C : Renforce le système immunitaire
Vitamine B9 : Essentielle aux femmes enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et du bébé.
Cuivre : Intervient dans le processus de fabrication des globules rouges, favorise le transport de l’oxygène sanguin.
LES POMMES
LE fruit incontournable : la pomme ! Il en existe une multitude de variété, vous avez l'embarras du choix ! La pomme est riche en :
Eau : Indispensable pour le bon fonctionnement du corps.
Vitamine C : Renforce le système immunitaire
Vitamine E : Protège les cellules contre le stress oxydatif.
Potassium : Entre dans le processus de contraction des muscles et du cœur, essentiel au bon fonctionnement des reins.
LES PRUNES
Un goût à la fois acidulé et sucré, il en existe plusieurs variétés, … vous l’aurez compris, les prunes sont de retour ! Ces fruits sont riches en :
Fibres : Aident à avoir un bon transit.
Composants diurétiques
Antioxydants : Aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Potassium, magnésium et calcium : Aident au bon fonctionnement des muscles, diminuent les courbatures, cardioprotecteurs, maintien de l’équilibre acido-basique dans notre organisme, …
LE RAISIN
Les vendanges sont terminées ! Le raisin est sur nos tables depuis quelques semaines. Il est riche en :
Eau : Indispensable pour le bon fonctionnement du corps.
Vitamine E : Protège les cellules contre le stress oxydatif.
Vitamine B9 : Essentielle aux femmes enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et du bébé.
Cuivre : Intervient dans le processus de fabrication des globules rouges, favorise le transport de l’oxygène sanguin.
Les fruits et legumes en OCTOBRE : Les légumes
LES BLETTES
Légumes oubliés et peu consommés de nos jours, les blettes ont pourtant bien des raisons de rester dans nos assiettes !
Riches en :
Fibres : Aident à avoir un bon transit.
Antioxydants : Aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Fer et magnésium : Aident au bon fonctionnement des muscles et diminuent les courbatures.
Bêta-carotènes : Prépare la peau au soleil et renforce ses actions protectrices naturelles, permet la vision des couleurs, indispensable à la croissance et à la protection des os et des dents.
LES BROCOLIS
Un légume aux multiples vertus ! Le brocolis est riche en :
Antioxydants : Aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Vitamine C : Renforce le système immunitaire.
Vitamine B9 : Essentielle aux femmes enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et du bébé.
Fibres : Aident à avoir un bon transit.
LES CAROTTES
Avec son petit goût sucré très apprécié des enfants et qui se marie avec la plupart des fruits et légumes, la carotte est une superstar ! Elle est riche en :
Bêta-carotènes : Prépare la peau au soleil et renforce ses actions protectrices naturelles, permet la vision des couleurs, indispensable à la croissance et à la protection des os et des dents.
Antioxydants : Aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Pectine : Fibre alimentaire soluble et douce avec l’intestin, conseillée dans les cas de diarrhée et dans la diversification alimentaire des bébés.
Lutéine et zéaxanthine : Antioxydants spécifiques de la rétine, ils protègent de la lumière bleue (émise par le soleil mais aussi par nos écrans) et préviennent de la dégénérescence musculaire liée à l’âge.
LE CÉLERI-BRANCHE
Excellent cru comme cuit, le céleri-branche est riche en :
Vitamine B9 : Essentielle aux femmes enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et du bébé.
Eau : Indispensable pour le bon fonctionnement du corps.
Vitamine C : Renforce le système immunitaire.
Potassium : Permet la contraction des muscles, le bon fonctionnement des cellules et des nerfs, ainsi que le bon fonctionnement du cœur.
LE CONCOMBRE
Un légume déjà bien connu pour ses vertus ! Il est riche en :
Eau : Indispensable pour le bon fonctionnement du corps.
Fibres : Aident à avoir un bon transit.
Calmants naturels : Aident à lutter contre le stress.
Composés cicatrisants et hydratants : Très utilisé dans les soins de la peau pour lutter contre les rougeurs, les démangeaisons, les rides, …
LES CHOUX
Des légumes aux vertus surprenantes. Les choux (toutes variétés confondues) sont riches en :
Vitamine C : Renforce le système immunitaire.
Vitamine B9 : Essentielle aux femmes enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et du bébé.
Vitamine B6 : Joue un rôle dans le bon fonctionnement du système nerveux, dans le métabolisme des protéines et du glycogène, dans la formation des globules rouges, aide également au bon fonctionnement du système immunitaire, à réduire la fatigue et à réguler l’activité hormonale.
Antioxydants : Aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
LES CHAMPIGNONS DE PARIS
Ils agrémentent vos plats, se mangent aussi bien chauds que froids : Les champignons de Paris sont riches en :
Eau : Indispensable pour le bon fonctionnement du corps.
Cuivre : Intervient dans le processus de fabrication des globules rouges, favorise le transport de l’oxygène sanguin.
Vitamine B9 : Essentielle aux femmes enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et du bébé.
Potassium : Cardioprotecteur et aide au maintien de l’équilibre acido-basique dans notre organisme.
LES COURGES ET LES POTIRONS
Octobre + Halloween = Citrouilles à gogo ! Les courges et les potirons sont riches en :
Eau : Indispensable pour le bon fonctionnement du corps.
Vitamine A : Contribue au maintien d’une belle peau et de muqueuses normales, à une bonne vision, au métabolisme normal du fer et au bon fonctionnement du système immunitaire.
Vitamine E : Protège les cellules contre le stress oxydatif.
Potassium : Permet la contraction des muscles, le bon fonctionnement des cellules et des nerfs, ainsi que le bon fonctionnement du cœur.
LES ENDIVES
Leur amertume n’est pas toujours appréciée si elle n’est pas correctement accompagnée. Les endives sont riches en :
Eau : Indispensable pour le bon fonctionnement du corps.
Vitamine B9 : Essentielle aux femmes enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et du bébé.
Potassium et cuivre : Permet la contraction des muscles, le bon fonctionnement des cellules et des nerfs, ainsi que le bon fonctionnement du cœur, intervient dans le processus de fabrication des globules rouges, favorise le transport de l’oxygène sanguin.
Polyphénols : Protection contre les maladies cardiovasculaires.
LES ÉPINARDS
Le secret de la force de Popeye ! Les épinards sont riches en :
Vitamine B9 : Essentielle aux femmes enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et du bébé.
Vitamines C et E : Renforcent le système immunitaire et protègent les cellules contre le stress oxydatif.
Potassium et manganèse : Permettent la contraction des muscles, le bon fonctionnement des cellules, des nerfs et du cœur, ils aident à maintenir un métabolisme énergétique normal, une bonne ossature, aide à la formation des tissus conjonctifs et protègent les cellules contre le stress oxydatif.
Calcium : Essentiel au bon fonctionnement des muscles, des os et des hormones.
LE FENOUIL
Un légume peu consommé de nos jours. Il est riche en :
Fibres : Aident à avoir un bon transit.
Potassium : Cardioprotecteur et aide au maintien de l’équilibre acido-basique dans notre organisme.
Vitamine C : Renforce le système immunitaire.
Vitamine B9 : Essentielle aux femmes enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et du bébé.
LES NAVETS
Un légume bicolore aux multiples vertus. Le navet est riche en :
Antioxydants : Aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Vitamine C : Renforce le système immunitaire.
Potassium : Cardioprotecteur et aide au maintien de l’équilibre acido-basique dans notre organisme.
Calcium : Essentiel pour le bon fonctionnement des os, des muscles, des hormones, …
LES POIREAUX
Incontournable des potages et des plats d’hiver, le poireau est riche en :
Fibres : Aident à avoir un bon transit.
Vitamine B9 : Essentielle aux femmes enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et du bébé.
Vitamine C : Renforce le système immunitaire.
Manganèse : Aide à maintenir un métabolisme énergétique normal, une bonne ossature, aide à la formation des tissus conjonctifs et protège les cellules contre le stress oxydatif.
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