Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients (Pour 1 marbré - 6 à 8 parts)
5 oeufs
250 g de beurre mou
100 ml de lait
300 g de farine semi complète ou farine d'orge mondé
100 g de sucre complet ou de sucre de coco
1 sachet de 8g de levure chimique
80 g de chocolat noir dessert
1 càs d'extrait de vanille liquide
1 pincée de sel
Préparation du Gâteau marbré
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et l’extrait de vanille liquide. Battez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène puis ajoutez les œufs un à un en continuant de battre. Ajoutez le lait pour terminer.
Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, levure et une pincée de sel) puis incorporez les petit à petit au mélange liquide en veillant à bien homogénéiser la pâte.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Divisez la pâte dans deux saladiers en parts égales et ajoutez le chocolat fondu à l'une d'entre elles.
Graissez un moule à cake ou recouvrez-le de papier cuisson. Versez ¼ de la pâte à la vanille, puis ¼ de la pâte au chocolat. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des deux pâtes.
Pour marbrer le gâteau, enfoncez la pointe d’un couteau dans le moule et dessinez un S ou une grande vague.
Enfournez pour environ 40-45 minutes. Si le dessus du gâteau marbré est bien cuit mais que le coeur ne l'est pas encore, recouvrez de papier cuisson.
Vérifiez bien la cuisson à l’aide d'un couteau afin d'adapter la cuisson à votre four !
Astuces pour un goûter équilibré : Pour accompagner ce gâteau marbré très riche en glucides, ajoutez un peu de fibres avec un fruit de saison (ou une salade de fruits de saison) + des protéines et lipides avec quelques amandes/noix/noisettes/noix de pécan ...
Une boisson chaude ou froide (sans sucre ajouté) est la bienvenue également !
Bon appétit !
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