top of page
  • Photo du rédacteurLola

Gâteau marbré

Temps de préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Gateau marbre
Gâteau marbré

Ingrédients (Pour 1 marbré - 6 à 8 parts)

  • 5 oeufs

  • 250 g de beurre mou

  • 100 ml de lait

  • 300 g de farine semi complète ou farine d'orge mondé

  • 100 g de sucre complet ou de sucre de coco

  • 1 sachet de 8g de levure chimique

  • 80 g de chocolat noir dessert

  • 1 càs d'extrait de vanille liquide

  • 1 pincée de sel


Préparation du Gâteau marbré


  • Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).

  • Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et l’extrait de vanille liquide. Battez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène puis ajoutez les œufs un à un en continuant de battre. Ajoutez le lait pour terminer.

  • Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, levure et une pincée de sel) puis incorporez les petit à petit au mélange liquide en veillant à bien homogénéiser la pâte.

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

  • Divisez la pâte dans deux saladiers en parts égales et ajoutez le chocolat fondu à l'une d'entre elles.

  • Graissez un moule à cake ou recouvrez-le de papier cuisson. Versez ¼ de la pâte à la vanille, puis ¼ de la pâte au chocolat. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des deux pâtes.

  • Pour marbrer le gâteau, enfoncez la pointe d’un couteau dans le moule et dessinez un S ou une grande vague.

  • Enfournez pour environ 40-45 minutes. Si le dessus du gâteau marbré est bien cuit mais que le coeur ne l'est pas encore, recouvrez de papier cuisson.

  • Vérifiez bien la cuisson à l’aide d'un couteau afin d'adapter la cuisson à votre four !



Astuces pour un goûter équilibré : Pour accompagner ce gâteau marbré très riche en glucides, ajoutez un peu de fibres avec un fruit de saison (ou une salade de fruits de saison) + des protéines et lipides avec quelques amandes/noix/noisettes/noix de pécan ...

Une boisson chaude ou froide (sans sucre ajouté) est la bienvenue également !


Bon appétit !

 

Vous souhaitez me consulter ?

  • Prenez directement RDV en ligne ou en cabinet sur Doctolib >

  • Pour toute demande d'informations, contactez Lola Chevy dieteticienne nutritionniste à Villefranche sur Saone au 07 64 37 21 18 ou par mail lolachevy.dieteticienne@gmail.com

  • Diététicienne en ligne

45 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

コメント


bottom of page