• Lola

Biscuits sablés au chocolat

Temps de préparation : 30 minutes

Cuisson : 12 minutes

Ingrédients (Pour environ 15 bsicuits)


  • 150 g de farine de blé semi complète ou complète

  • 60 ml de lait végétal sans sucre ajouté (ici du lait de coco/riz)

  • 55 g de sirop d'agave/érable/coco

  • 55 ml d'huile de coco

  • 40 g de chocolat noir 70%

  • 10 g de beurre de cacahuète

  • 1 càc d'arôme vanille

  • 1 pincée de sel



Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Mélanger la farine, le lait, le sirop de votre choix, l'huile de coco liquide, la pincée de sel et l'arôme vanille et pétrir jusqu'à obtenir une pâte.

  3. Faire plusieurs petites boules de pâtes équivalentes et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  4. Ecraser légèrement les boules avec une fourchette pour donner un aspect strié aux biscuits. Plus vous aplatissez les boules et plus elles seront croquantes à l'intérieur (donc ne pas trop applatir si vous préférez un aspect plus moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur).

  5. Enfourner pour 12 minutes puis laisser refroidir quelques minutes une fois sortis du four.

  6. Faire fondre le beurre de cacahuètes et le chocolat noir avec 2 càs d'eau (en ajouter plus si besoin). Tremper la moitiée de chaque biscuits dans le mélange puis les laisser refroidir et sécher sur une surface plane avant de déguster. Conserver les biscuits dans une boîte appropriée pour 1 semaine.


Astuces pour un plat en équilibre : Pour accompagner ces bicuits essentiellement riches en glucides et en lipides, ajoutez ajoutez un peu de fibres avec un fruit frais de saison ou bien une salade de fruits, et des protéines avec quelques amandes/noix/noisettes/...

Une boisson chaude sans sucre ajouté est la bienvenue également (infusion/tisane/thé/...).



Bon appétit !


 

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