Ingrédients (pour environ 12 pancakes)
1 œuf
1 càs (7 g) de sucre
1 càs (7 g) de beurre
150 g de farine
½ sachet de levure chimique (ou 1 càc de bicarbonate de soude)
1 càc d’extrait de vanille
200 ml de lait (½ écrémé ou végétal)
Préparation des Pancakes gourmands
Faire fondre le beurre au bain marie.
Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse, puis ajouter le beurre fondu, la farine et la levure mélangées, et remuer.
Ajouter le lait progressivement tout en battant bien afin de ne pas avoir de grumeaux.
Une fois que la préparation est bien homogène, ajouter l’extrait de vanille et remuer.
Faire pré-chauffer une poêle anti-adhésive (sans aluminium !) sans matières grasses pendant 1 minute.
Verser l’équivalent d’½ louche de pâte au centre de la poêle, sans étaler. Dès que des petites bulles commencent à se former en surface, retourner le pancake et le laisser cuire 10 à 15 secondes de l’autre côté.
Agrémentez vos Pancakes gourmands de fruits, de chocolat, de sirop d’érable, …
Bon appétit !
Vous souhaitez obtenir une consultation avec votre diététicienne à Villefranche-sur-Saône ?
Prenez directement RDV sur Doctolib
Pour toute demande d'informations, contactez Lola Chevy au 07 64 37 21 18 ou par mail lolachevy.dieteticienne@gmail.com
Diététicienne en ligne