• Lola

Quiche Lorraine

Un incontournable !

Ingrédients (Pour 4 personnes)

  • 1 pâte brisée (qui peut être faite maison !)

  • 100 g de lardons fumés sans nitrites

  • 2 tranches de jambon blanc supérieur

  • 300 ml de lait demi écrémé

  • 100 ml de crème fraîche

  • 3 œufs

  • Gruyère râpé

  • Sel, poivre, muscade

Préparation

  1. Faire préchauffer le four à 210°C.

  2. Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée et découper les tranches de jambon.

  3. Faire revenir les lardons quelques minutes à la poêle et retirer l’excédent de gras avant de les verser dans le moule.

  4. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et la crème. Assaisonner puis verser le tout sur la pâte.

  5. Avant d’enfourner, ajouter une poignée de gruyère râpé (le but ici n’est pas de faire un tapis de fromage mais d’ajouter une touche gourmande !)

  6. Enfourner pour 25-30 minutes avant de déguster avec une belle salade composée !

Bon appétit !



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