Chili sin carne

Quoi de mieux pour voyager qu’un plat qui dépayse les papilles ?

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Ingrédients (Pour 4 personnes)

• 100 g de maïs

• 200 g de haricots rouges

• 1 grande carotte ou 2 petites

• 200 g de tomates pelées

• 1 oignon jaune

• 200 g de riz (poids sec)

• Huile d’olive

• Paprika, sel, poivre

• Tabasco ou piment vert (facultatif)

Préparation du Chili sin carne

1. Éplucher et couper les carottes et l'oignon en dés très fins puis les faire revenir dans un filet d’huile d’olive afin de les colorer.

2. Ajouter les haricots, le maïs et les tomates puis assaisonner (Ajouter du piment ou du tabasco pour les plus courageux).

3. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes et faire cuire le riz pendant ce temps.

4. Servir la sauce du Chili sin carne sur le riz et déguster.

Bon appétit !

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