Chili sin carne
Quoi de mieux pour voyager qu’un plat qui dépayse les papilles ?
Ingrédients (Pour 4 personnes)
100 g de maïs
200 g de haricots rouges
1 grande carotte ou 2 petites
200 g de tomates pelées
1 oignon jaune
200 g de riz (poids sec)
Huile d’olive
Paprika, sel, poivre
Tabasco ou piment vert (facultatif)
Préparation
Éplucher et couper les carottes et l'oignon en dés très fins puis les faire revenir dans un filet d’huile d’olive afin de les colorer.
Ajouter les haricots, le maïs et les tomates puis assaisonner (Ajouter du piment ou du tabasco pour les plus courageux).
Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes et faire cuire le riz pendant ce temps.
Servir la sauce du chili sur le riz et déguster.
Bon appétit !
Vous souhaitez obtenir une consultation avec votre diététicienne à Villefranche-sur-Saône ?
Prenez directement RDV sur Doctolib
Pour toute demande d'informations, contactez Lola Chevy Dieteticienne à Villefranche sur Saone au 07 64 37 21 18 ou par mail lolachevy.dieteticienne@gmail.com