• Lola

Bowl Vietnamien

Pourquoi se faire livrer quand on peut le faire soi-même ?



Ingrédients (Pour 4 personnes)

  • 100 g de vermicelles de riz ou de haricots mungo (poids sec)

  • 2 carottes

  • 1 concombre

  • Quelques feuilles de menthe

  • Un peu de gingembre frais (ou moulu)

  • ½ citron vert

  • 2 càs de sauce soja salée

  • 2 càs d’huile d’olive

  • 20 g de cacahuètes grillées (non salée de préférence)

Préparation

  1. Faire cuire les vermicelles. Une fois cuits, vous pouvez les égoutter et les rincer pour un bowl froid, ou bien les servir immédiatement avec les légumes pour un bowl chaud/froid.

  2. Éplucher et couper les carottes et les concombre en tagliatelles ET en bâtonnets (astuce pour que le concombre ne rende pas d’eau : coupez-le en 2 puis retirez les graines avec une cuillère avant de le couper en bâtonnets).

  3. Faire la sauce en mélangeant la sauce soja salée, l’huile d’olive, le gingembre (vraiment un tout petit peu pour les personnes qui n’ont pas l’habitude du goût) et un filet de jus de citron vert.

  4. Dresser le bowl en ajoutant les vermicelles, les crudités, les cacahuètes et enfin les feuilles de menthe ciselées. Ajouter la sauce et déguster !

Bon appétit !


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