Soupe de légumes d'hiver

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Ingrédients (Pour 4 personnes)

• 2 poireaux

• 1 panais

• 1 navet

• 1 pomme de terre

• 3-4 carottes

• 1 oignon jaune

• 2 gousses d’ail

• Quelques feuilles de chou (chinois, kâle, …)

Préparation

1. Faire chauffer 3L d’eau minimum.

2. Laver méticuleusement les légumes puis les découper en morceaux grossiers.

3. Cuire les légumes à feu moyen pendant 45 minutes.

4. Mixer le tout et assaisonner au besoin.

Bon appétit !

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