• Lola

Soupe de légumes d'hiver

Le froid est là (bien là même), l’hiver approche, réchauffons nous avec une bonne soupe de légumes maison riche en nutriments pour bien recharger les batteries !


Ingrédients (Pour 1 marmite)

  • 2 poireaux

  • 1 panais

  • 1 navet

  • 1 pomme de terre

  • 3-4 carottes

  • 1 oignon jaune

  • 2 gousses d’ail

  • Quelques feuilles de chou (chinois, kâle, …)


Préparation

  1. Faire chauffer 3L d’eau minimum.

  2. Laver méticuleusement les légumes puis les découper en morceaux grossiers.

  3. Cuire les légumes à feu moyen pendant 45 minutes.

  4. Mixer le tout et assaisonner au besoin.


Bon appétit !

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Lola Chevy Diététicienne - Nutritionniste (Nutrition - Diététicien - Diététique)

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