• Lola

Quiche saumon épinards

Une recette gourmande, rapide et facile pour les personnes débordées qui ont envie de varier les plaisirs !


Ingrédients (Quiche pour 4 personnes)

  • 1 pâte feuilletée ou brisée

  • 200 g d’épinards en branche surgelés

  • 200 g de saumon frais ou surgelé

  • 125 ml de crème fraîche liquide

  • 125 ml de lait demi-écrémé

  • 3 œufs

  • 30 g de parmesan

  • Basilic frais et surgelé

  • Sel, Poivre, Muscade


Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C.

  2. Décongeler les épinards à la poêle.

  3. Faire cuire le saumon à la vapeur ou dans de l’eau bouillante non salée.

  4. Dans un saladier, battre les œufs, la crème, le lait, le parmesan, le basilic surgelé, le sel, le poivre et une pincée de muscade.

  5. Disposer la pâte dans un moule et étaler les épinards puis le saumon cuit émietté.

  6. Verser l'appareil dans le moule et ajouter un peu de basilic sur le dessus si vous le souhaitez (Conseil : Si vous souhaitez mettre du basilic frais sur le dessus, mettez-le en fin de cuisson).

  7. Faire cuire pendant 25 à 30 minutes, la quiche doit être bien dorée.

Bon appétit !


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