• Lola

Papillote de poisson et ses petits légumes

Une recette équilibrée, gourmande, ultra simple et très rapide pour les mamans pressées !


Ingrédients (Pour 2 papillotes)

  • 2 filets du poisson de votre choix (frais ou surgelé)

  • 1 grosse tomate (ou ½ chou chinois en fonction de la saison)

  • 1 gros panais (ou 1 courgette en fonction de la saison)

  • 2 carottes

  • 1 oignon jaune

  • Persil

  • 2 càs d’huile d’olive

  • 1 filet de jus de citron

  • Sel, poivre


Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Laver, éplucher et couper en petits morceaux chaque légume.

  3. Les placer dans un saladier pour les assaisonner à votre goût (sel, poivre, persil, 1 càs d’huile d’olive)

  4. Superposer deux feuilles de papier cuisson pour 1 papillote.

  5. Dresser la papillote : Mettre une portion de légumes appropriée puis ajouter le poisson sur le dessus. Saupoudrer de persil puis de citron et d’une cuillère à café d’huile d’olive et refermer la papillote.

  6. Enfourner 20 à 30 minutes avant de déguster (attention à ne pas vous brûler en ouvrant la papillote !).

Bon appétit !


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