Papillote de poisson et ses petits légumes
Ingrédients (Pour 2 papillotes)
2 filets du poisson de votre choix (frais ou surgelé)
1 grosse tomate (ou ½ chou chinois en fonction de la saison)
1 gros panais (ou 1 courgette en fonction de la saison)
2 carottes
1 oignon jaune
Persil
2 càs d’huile d’olive
1 filet de jus de citron
Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, éplucher et couper en petits morceaux chaque légume.
Les placer dans un saladier pour les assaisonner à votre goût (sel, poivre, persil, 1 càs d’huile d’olive)
Superposer deux feuilles de papier cuisson pour 1 papillote.
Dresser la papillote : Mettre une portion de légumes appropriée puis ajouter le poisson sur le dessus. Saupoudrer de persil puis de citron et d’une cuillère à café d’huile d’olive et refermer la papillote.
Enfourner 20 à 30 minutes avant de déguster (attention à ne pas vous brûler en ouvrant la papillote !).
Bon appétit !
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