• Lola

One pot pasta parmesan et champignons persillés

Un délice pour les papilles !

Ingrédients (Pour 4 personnes)

  • 400 g de pâtes pipe rigate

  • 1L de lait demi écrémé (prévoir plus au besoin)

  • 120 g de parmesan râpé

  • 20 g de beurre

  • 1 kg de champignons de Paris frais ou surgelés

  • 2 gousses d’ail

  • Huile d’olive

  • Persil, sel, poivre

Préparation

  1. Dans une cocotte, verser le lait puis assaisonner. Ajouter ensuite les pâtes et faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Bien mélanger régulièrement.

  2. Pendant ce temps, faire revenir les champignons dans un filet d’huile d’olive puis ajouter l’ail émincé et le persil ciselé. Assaisonner.

  3. Une fois les pâtes cuites, ajouter le beurre et le parmesan. Bien mélanger le tout.

  4. Au moment du service, ajouter les champignons sur les pâtes avant de déguster.

Bon appétit !


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