• Lola

Légumes grillés et dos de cabillaud

Dernière mise à jour : 14 oct. 2021



 

Ingrédients (Pour 2 personnes)

  • 2 filets de dos de cabillaud

  • 1 aubergine

  • 1 courgette

  • 2 tomates

  • 1 poivron

  • 1 oignon rouge

  • 1 gousse d’ail

  • Huile d’olive

  • Sel, poivre, herbes de Provence


Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Laver puis couper tous les légumes en cubes.

  3. Éplucher et émincer l’ail et l’oignon et les ajouter aux légumes.

  4. Ajouter un filet d’huile d’olive et un fond d’eau dans le plat. Assaisonner puis placer au four pendant 15 minutes.

  5. Une fois les 15 minutes passées, ajouter le cabillaud sur les légumes, assaisonner le poisson puis placer au four encore 20 minutes.

Astuce pour un plat en équilibre : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des féculents à ce plat tels que du quinoa, du blé ou bien du riz.

Bon appétit !


 

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