Légumes grillés et dos de cabillaud
Ingrédients (Pour 2 personnes)
2 filets de dos de cabillaud
1 aubergine
1 courgette
2 tomates
1 poivron
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver puis couper tous les légumes en cubes.
Éplucher et émincer l’ail et l’oignon et les ajouter aux légumes.
Ajouter un filet d’huile d’olive et un fond d’eau dans le plat. Assaisonner puis placer au four pendant 15 minutes.
Une fois les 15 minutes passées, ajouter le cabillaud sur les légumes, assaisonner le poisson puis placer au four encore 20 minutes.
Astuce pour un plat en équilibre : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des féculents à ce plat tels que du quinoa, du blé ou bien du riz.
Bon appétit !
Vous souhaitez obtenir une consultation avec votre diététicienne à Villefranche sur Saone ?
Prenez directement RDV sur Doctolib
Pour toute demande d'informations, contactez Lola Chevy Dieteticienne à Villefranche sur Saone au 07 64 37 21 18 ou par mail lolachevy.dieteticienne@gmail.com