• Lola

Crêpes party

Aujourd’hui c’est la Chandeleur ! Et quoi de mieux qu’une bonne recette de crêpes pour fêter ça ?

Ingrédients (Pour 15 à 20 crêpes)

  • 250 g de farine de blé T45 (ou farine de riz pour les personnes intolérantes au gluten)

  • 50 g de Maïzena

  • 4 œufs

  • 750 ml de lait ½ écrémé ou végétal (amande, riz, soja, …)

  • Huile de coco (pour la cuisson)

  • Fruits coupés/Confiture/Miel/Citron/Sucre/Pâte à tartiner/...

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez la farine et la maïzena puis formez un puits.

  2. Ajoutez les œufs entiers puis mélangez avec la farine jusqu’à obtenir un mélange sec homogène.

  3. Ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant bien afin d’éviter les grumeaux.

  4. Optionnel : Laissez reposer la pâte 30 minutes à 1h couverte au réfrigérateur.

  5. Faites chauffer une poêle avec une noisette d’huile.

  6. Une fois la poêle bien chaude, commencez à faire cuire vos crêpes.

Astuce : Vous pouvez retourner la crêpe pour la cuire sur l’autre face une fois que les bords commencent à être dentelés et se détachent facilement !

Bon appétit !


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